Griglia a Carbone - Adriaticaforni
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Griglia a Carbone
GRIGLIA A CARBONE
AD ASPIRAZIONE INVERTITA Per ARROSTI ed ARROSTICINI
L'ORIGINALE GRIGLIA A CARBONE AD ASPIRAZIONE INVERTITA
Nel 1963, da un'intuizione geniale di Fedrigo Roccetti, nacque la griglia a carbone ad aspirazione invertita: la soluzione a un problema di cottura. Infatti nelle griglie comuni il grasso cadendo sul carbone genera fiamme che l'operatore deve spegnere immediatamente per evitare di affumicare gli alimenti.
Le nostre griglie sono dotate di un sistema di convogliatori in acciaio inox che mantengono il carbone alla giusta temperatura e indirizzano l'aria rovente verso il basso, portando lapilli e fiamme nell'apposito canale e lontano dagli alimenti.
Oggi Adriatica Forni propone l'ultima evoluzione di una macchina che negli anni è diventata un classico per i ristoratori.
Cottura perfetta in tempi rapidissimi.
Costruzione artigianale e massima cura nelle finiture.
